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贺波-爱者独语

熟读胸中自有,多写笔下生花;博观而约取,厚积而薄发;会当凌绝顶,一览众山小!

 
 
 
 
 

日志

 
 

常吃却最脏的九种食物   

2012-08-09 07:41:46|  分类: 健康大讲堂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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导读: 我们日常经常吃的这九种食 物,实际上很脏,你清洁对了吗? 第一种食物:葱。 污垢: 研究发现,葱里含有寄 生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏 菌。超市避免方式:购买冰冻的 葱,因为室内的环境很容易滋生细 菌。 家用避免方式: 将水龙头开到 最大来清洗污垢,清洗的时候剥去 葱的外皮。 第二种食物:鸡肉。 污垢: 经过对484只肉用仔鸡的 研究后发现,有42%的被弯曲杆菌 感染,12%的被沙门氏菌感染。而 最新调查发现,美国每人每年食用 70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛 肉、猪肉和土鸡都多。 超市避免方式: 选择那些自由 放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所 更大,一次屠宰的数量也少,所以 安全性较高。 家用避免方式: 为了避免食品 中毒,在将生肉买回之后,先用清 水泡一下,而不是直接将其放在烤 碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其 他食物带来的感染。在切肉的时 候,记得清洗刀子和案板。 第三种食物:碎牛肉。 污垢: 对汉堡包中的肉的调查 后发现,其含有53%的 产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球 菌,12%的李氏杆菌。 超市避免方式: 在超市的时候 选择那些经过辐射处理的碎牛肉, 一般包装上会印有经过辐射处理的 标志。 家用避免方式: 在牛肉中加入 新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的 滋生。 第四种食物:鸡蛋。 污垢: 虽然巴氏消毒法已经使 鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但 鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋 而不是没有完全熟的煎蛋。 超市避免方式: 留意装鸡蛋的 纸板箱,只要找到经过高温消毒的 字样即可,还有有效期。检查每个 鸡蛋看有没有裂缝,因为细菌很容 易从裂缝中钻进去。 家用避免方式: 把鸡蛋放在其 纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的 地方。打过鸡蛋后,记得洗手。 第五种食物:碎土鸡肉。 污垢: 这是潜在的一种最脏的 家禽肉。研究发现,有1/4的碎土鸡 肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌 或是三者的结合。 超市避免方式: 选择有机土 鸡。在结账的时候,用专用的装肉 的带子放置土鸡肉。 家用避免方式: 改变关于家禽 的心态。想象这些家禽是被污染 的,用高温消毒并清洗放置过生土 鸡肉的碟子,用纸巾擦拭,不要用 海绵。 第六种食物:生蚝 污垢: 生蚝含有诺罗病毒(存在 于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧 菌,从而导致腹泻。 超市避免方式: 购买经过著名 厨师处理过的生蚝。 家用避免方式: 很简单,只要 吃熟的蚝就可以了。如果你一定要 吃生蚝,要仔细阅读购买建议。 第七种食物:事先包好的莴笋。 污垢: 研究发现,有11%的食 物中毒都是由事先包好的莴笋引 起。 超市避免方式: 由保鲜膜包起 来的莴笋并不是没有病原体,可以 选择散装的蔬菜。 家用避免方式: 在吃之前,将 莴笋的每片叶子都在自来水下清洗 干净。 第九种食物:桃子。 污垢: 为了使桃子的表面看起 来光滑洁净,在收获桃子的几周之 前,农民会给桃子上撒农药。据报 告,在桃子到达消费者的时候,其 表面已经覆盖了9层的农药。 超市避免方式: 用贴有有机标 志的袋子装桃子和其他的水果。 家用避免方式: 很多商品上面 会有一层蜡来保持农药的作用,所 以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。 第十种食物:冷盘。 污垢: 研究发现,冷盘可以很 容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌 更容易在寒冷的环境中滋生。 超市避免方式: 避免选择熟食 店的冷盘。 家用避免方式: 在三明治上面 涂上芥末,因为它可以在2小时之内 杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和 沙门氏菌。
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